Obst und Gemüse gegen Hautalterung?

Der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse beugt der Hautalterung vor, denn die Früchte enthalten viel Antioxidantien. Menschen mit einem hohen Anteil dieser Radikalfänger in der Haut haben nachweislich weniger Falten. Dies berichteten jüngst Professor Jürgen Lademann und Kollegen von der Berliner Charité. Bei Vegetariern ließen sich im Schnitt mehr Antioxidantien nachweisen. Eine Überdosis an Antioxidantien könne jedoch die Bildung von Radikalen verstärken. Durch den Verzehr von Obst und Gemüse sei dies fast unmöglich.

Vorzeitige Hautalterung und als Spätfolge sogar Hautkrebs würden durch freie Radikale ausgelöst, Antioxidantien aus Obst und Gemüse könnten dem vorbeugen.

Quelle: Hautarzt 57, (2006), 286 – Ärzte-Zeitung vom 12.04.06