Vorsicht mit dem Salzstreuer

Wer sein Essen sparsam salzt, kann damit nicht nur erhöhten Blutdruck senken, sondern wahrscheinlich auch kardiovaskulären Erkrankungen vorbeugen. Das zeigt die Nachbeobachtung von rund 2400 Teilnehmern der Hochdruckpräventionsstudie TOHP I und II. Die Probanden der Interventionsgruppen hatten 1,5 bzw. 3-4 Jahre lang ihren Salzkonsum um 25-30 Prozent reduziert und in den folgenden 10 bis 15 Jahren signifikant seltener ein kardiovaskuläres Ereignis erlitten. Das relative Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall, Revaskularisierungsmaßnahmen oder kardiovaskulären Tod war bei ihnen um rund 25 Prozent niedriger als bei den Kontrollpersonen. Die Sterblichkeit insgesamt wurde nicht beeinflusst.

Quelle: MMW Fortschritte in der Medizin, 03.05.2007 – Brit Med J online 20.04.2007