Traubenkerne gut fürs Myokard

Mehrfach wurde in der Vergangenheit darüber berichtet, dass Traubenkerne kardioprotektiv wirken, wahrscheinlich wegen ihrer antioxidativen Eigenschaften. Traubenkernextrakt, ein Abfallprodukt der Weinkellereien und Traubensafthersteller, enthält zwischen 5 Prozent und 8 Prozent Polyphenole, vor allem Flavonoide in Form verschiedener Catechine und Proanthocyanidine wie Proanthocyanidin B4 (pc B4). In vitro wurde nun untersucht, ob Herzzellen (H9C2), die mit unterschiedlich hohen Konzentrationen von Catechin oder pc B4 inkubiert wurden, einen höheren Schutz vor oxidativen Schäden aufwiesen. Nach der Inkubation konnten ab einer Konzentration von 50 µmol erhöhte Aktivitäten von Superoxid Dismutase (SOD), Katalase, red. Gluthathion (GSH) und Glutathion-S-Transferase (GST) nachgewiesen werden, was mit einem deutlichen Rückgang der ROS (reaktive Sauerstoffspezies) einherging. Insgesamt nahm die Konzentration freier Radikaler signifikant ab. Dies ging mit einem erhöhten Schutz der inkubierten Herzzellen vor Apoptose einher.

Quelle: J Agric Food Chem 2007; 55:1695-1701- Praxis - Depesche April 2008