Vitamin K zögert Insulinresistenz hinaus

Eine Supplementierung mit Vitamin K hat in einer Studie bei Männern zwischen 60 und 80 das Fortschreiten einer Insulinresistenz hinausgezögert. Auch waren bei jenen, die über drei Jahre 500 µg Vitamin K erhielten, die Insulinspiegel im Plasma signifikant niedriger als in der Vergleichsgruppe. Bei Frauen fanden die Forscher keinen solchen Effekt. Die Verumgruppe habe eine Vitamin-K Dosis erhalten, wie sie auch in gesunder Kost enthalten sei, so die Wissenschaftler. Reich an Vitamin K sind Rosenkohl, Brokkoli, Spinat und Grünkohl.

Quelle: Ärzte-Zeitung 09.12.2008